Cine ar trebui să meargă fără gluten? Un dietetician înregistrat cântărește în

Dieta fără gluten a crescut în popularitate de câțiva ani și se pare că mulți oameni sunt convinși că glutenul poate fi legat de o întreagă listă de probleme de sănătate minore. Opțiunile fără gluten sunt acum în meniurile restaurantului peste tot și multe produse noi fără gluten sunt etichetate în mod clar pe rafturile magazinelor. Dar glutenul este într-adevăr atât de rău pentru tine? Ar trebui să-l tăiați din motive de sănătate? Pentru a ajunge la fundul dezbaterii, Ei bine, bine a discutat cu dieteticianul inregistrat Tracy Lockwood-Beckerman pentru gama completa.

Ce este glutenul? Lockwood-Beckerman a explicat că este o proteină găsită în grâu și este componenta care dă pâine structura sa. Practic funcționează ca un adeziv natural care conține paine, covrigi, paste și produse coapte împreună.

Vezi acest mesaj pe Instagram

Tot ce vrem este sa ne confruntam cu @ alison__wu Lemon Turmeric si Ginger Congee inspirat Bowl de Legume. Rămâneți cald acolo! ☃ 👉Pentru a găsi #recipe, (și toate cele # GlutenFree # rețete prezentate în acest cont) faceți clic pe link-ul din profil 🎉Featured pe Easy Weeknight Feed Feed pe site-ul nostru | thefeedfeed.com/easy-weeknight-dinners (Feed editat de @kiwiandbean) ⭐Ceep tagging "#feedfeed @ thefeedfeed" și REGISTER pe thefeedfeed.com pentru o șansă de a fi prezentate aici și pe site-ul nostru! ... # GlutenFreeLife # GlutenFreeLiving # GlutenFreeRecipes #GlutenFreeFood #congee #vegetables #ginger #turmeric #lemon #dinner #dinnerideas

O postare partajată de feedfeed, Julie Resnick (@ thefeedfeed.glutenfree) în 12 februarie 2019 la 9:50 PST

NEXT: ACESTA NOUĂ CONCEALĂ DE BUGETE ESTE PREZENTATĂ DE REZERVĂRI

De ce unii oameni nu pot să-l mănânce? Există mai multe motive diferite. Lockwood-Beckerman a spart totul. Aproximativ 1% din populația SUA (sau aproximativ 3 milioane de persoane) are boala celiacă, care este o tulburare autoimună care face imposibil ca cineva să-și digere corect glutenul. Un alt procent de 6% din populație (sau aproximativ 20 de milioane de persoane) au sensibilitate la gluten non-celiac, ceea ce înseamnă că, deși testă negativ pentru boala celiacă, ei se confruntă încă cu sisteme digestive incomode când mănâncă gluten, cum ar fi balonarea și greața. Dar, în ansamblu, ambele condiții sunt relativ rare, ceea ce înseamnă că marea majoritate a oamenilor pot consuma gluten fără a suferi efecte dăunătoare.

Dar taie glutenul ceva mai sanatos? Lockwood-Beckerman spune că nu. "Depășirea glutenului doar pentru obținerea de gluten nu este o tendință atât de mare ca și ambalajul de fanfară sau de acele ochelari de soare minuscule, pe care toată lumea pare să le poarte", spune ea. Cu alte cuvinte, ea nu crede că există un punct pentru a merge fără gluten decât dacă simțiți de fapt simptome de boală celiacă sau sensibilitate la gluten non-celiac - și în oricare dintre cazuri, este mai bine să discutați aceste simptome cu profesioniștii medicali, . Aflarea alergiilor alimentare și a sensibilităților poate fi destul de complexă. În plus, produsele fără gluten sunt adesea mai scumpe decât opțiunile obișnuite.

Consumați o dietă fără gluten? Sau sunteți totul despre carbohidrații gustați? Anunțați-ne în comentarii!